Menikmati gurih dan pedasnya kerupuk sambel di malam hari sambil mendengarkan lagu clasik ala Nusantara yang sarat akan maknanya membuat suasana menjadi haru biru. Tak lupa secangkir kopi untuk meambah suasana kehangatan malam.
Banyak nama tentang krupuk yang satu ini. Kerupuk industri rumahan yang tidak digoreng dengan minyak tapi dengan pasir (bahasa jawa: wedi) ini mempunyai banyak nama.Tetangga mengenal krupuk ini dengan nama 'Opak Goreng Wedi'. Karena memang tehnik memasaknya pakai 'wedi'.
Di desa lain krupuk ini dikenal dengan dengan nama 'Opak Kali'. karena pasir yang digunakan untuk memasak harus dari pasir yang ada di 'kali' (sungai). Makanya dikenal juga juga dengan nama opak kali.
Kalau saya menyebut makanan ini dengan nama 'OPAK TAYAMUM'. Tentunya tahu alasanya kalau dilihat dari prosesnya.
Blitar, 21 Mei 2021
